旧宫附近的海鲜市场

下班的时候，旧宫地铁站飘来一缕咸鲜的海风——是路口永辉超市里的海鲜摊在“冒香气”。在北京南城，旧宫这片不算繁华的地界，藏着好几处让老饕们惦记的海鲜角落，没有CBD海鲜店的贵气，却装着最贴地气的鲜味儿。

旧宫永辉超市的海鲜区算不上大，但胜在“接地气”。玻璃缸里的鲈鱼摆得整整齐齐，鱼鳃红得像抹了胭脂，穿蓝围裙的阿姨举着网兜问“要清蒸还是红烧？”，手一捞就挑出最活泼的那条——“这鱼刚到的，你看眼睛亮得能照见人”。旁边的虾缸更热闹，基围虾挤着蹦跶，虾须还沾着水珠，25块钱一斤的价格，比超市冷藏柜里的冻虾鲜上十倍。上周末我在这儿买了条三斤重的草鱼，老板顺手帮我片成鱼片，回家做了酸菜鱼，汤头乳白，连不爱吃鱼的孩子都扒着碗要再来一碗。

沿着德茂庄路往南走500米，就是老住户们常去的“德茂庄海鲜市场”。其实就是一排搭着彩钢棚的简易摊位，但早上六点就开始热闹：穿胶鞋的大叔蹲在竹筐前吆喝“皮皮虾刚下船！”，筐里的皮皮虾还在扭着身子，虾壳上带着未干的海水印；卖花蛤的阿姨戴着塑料手套翻捡，把开口的坏蛤挑出来堆在一边，“我这儿的蛤没沙，你回家煮丝瓜汤，鲜得能把舌头咽下去”。上周我在这儿买了两斤皮皮虾，18块钱一斤，回家用盐水泡了半小时，撒把椒盐炒了，虾壳脆得能咬碎，虾肉里还带着甜劲儿，家人说“比饭店里的还鲜”。

要是想“吃现成的”，亦庄海鲜大卖场是个好选择。市场深处有个现加工摊位，你挑好海鲜，老板帮你蒸、煮、炒，收10到20块钱的加工费。我上次买了只一斤半的波士顿龙虾，350块钱一斤，老板用清水蒸了15分钟，端上来的时候虾壳红得透亮，扒开虾头，黄儿流得满手都是，蘸点芥末酱油，鲜得直眯眼。旁边的蒸汽海鲜锅更受欢迎，一群人围着不锈钢锅坐，锅里煮着梭子蟹、花螺、蛏子，蒸汽裹着鲜味儿飘出来，连旁边卖水果的大姐都凑过来问“味儿这么香，多少钱一份？”

其实在旧宫买海鲜，不用懂什么“高深技巧”——老住户们的经验最实在：挑虾要选须子硬、蹦得欢的，摸起来滑溜溜的就是新鲜；鱼要选眼睛鼓、鳃红的，鳞片不掉的才是刚出水的；花蛤要选闭着壳的，用手碰一下会“啪”地合上，准是活的。这儿的老板不爱“玩虚的”，你问“这虾新鲜吗？”，他直接捞一只递到你手里，“你看，还能蹦呢！”

旧宫的海鲜市场没有豪华的装修，没有醒目的招牌，却藏着南城最实在的鲜味儿。它不是那种“打卡式”的网红店，而是老住户们每天会逛的“厨房外延”——早上买条鱼，中午做个汤；晚上买斤虾，炒个椒盐；周末买只蟹，蒸着吃。这些带着海水味儿的烟火气，才是旧宫最动人的模样，就像邻居阿姨说的“这儿的海鲜，吃的是个‘放心’”。