天津渤海湾什么时候开海

夏末的渤海湾，海风裹着苦咸的清透，终于吹散了伏天的黏腻。北塘码头的老渔民张叔蹲在船舷上，用砂纸蹭着船锚上的锈——他指尖还沾着昨天补网时蹭的渔线毛，目光总往海天相接处飘。"再过半个月，就能下网了。"他摸出旱烟袋，烟卷儿的火星在风里一明一灭，"这海歇够了，该给咱们吐点东西了。

张叔说的"歇海"，是渤海湾延续几十年的伏季休渔制度。每年5月1日到9月1日，所有非钓具作业的渔船都要回港"猫夏"——这不是偷懒，是给鱼虾蟹贝留足产卵、育幼的时间。就像农民不会拔刚冒芽的苗，渔民懂，海得"养"，才能年年有收获。去年休渔结束，张叔的船捞了满舱皮皮虾，每只都肥得捏出黄，他说："这是海的回报，你疼它，它就疼你。"

天津渤海湾的开海时间，通常是每年9月1日零时。这时，除钓具外的所有作业渔船都能正式出海。不过要注意，个别年份可能因海洋生态微调，但9月1日是"主基调"。比如2024年，天津市海洋局明确通知，9月1日起渤海天津海域恢复作业——这日子，渔民记了大半年，连船上的红灯笼都提前挂亮了。

开海前的一周，码头比赶大集还热闹。渔民们把渔网铺在水泥地上晒，网眼里的泥垢晒成粉末，敲一敲就飘走；修船师傅拿着焊枪补船底，火花溅进海水里，"嗤"地冒白烟；妇女们蒸着白菜猪肉包，香气飘出半里地——这是给出海男人的"能量包"。零时一到，码头喇叭响起《渔光曲》，渔船的发动机声连成一片，像渤海湾的"起床号"。张叔的船是头船，他站在船头泼了杯白酒，喊："海王爷，赏口饭吃！"

开海后的第一波渔获，是天津人的"年度鲜宴"。早上6点多，第一批渔船回港时，码头台阶上早站满了等鲜的人。刚捞的皮皮虾在网兜里蹦，梭子蟹钳子沾着海草，小黄花鱼鳞片闪着银光。想抢最鲜的，得赶7点前到北塘码头或大神堂码头——渔民直接把渔获倒在塑料布上，论筐卖，连秤都不用。不过第一波量少，想多买可以等开海3天左右，那时作业范围扩大，渔获量翻番，价格也亲民些。

傍晚的渤海湾，夕阳把海水染成橘红色。张叔坐在码头石头上，剥着刚煮的皮皮虾，鲜得眯起眼："你尝过刚捞的吗？壳软肉嫩，虾黄都是甜的——这是渤海湾的味儿。"风里飘着渔船上的饭香、孩子们的笑声、海水的咸味儿——这就是天津渤海湾的开海季，没有华丽仪式，只有渔民对海的敬畏，市民对鲜的期待，还有海与人间最本真的约定。