黑庄户海鲜市场营业时间

清晨四点的通州还裹着夜的凉，黑庄户海鲜市场的灯已经亮成了一片海。穿胶鞋的鱼贩正把刚卸下来的竹筐搬上摊位，竹篾碰撞的脆响里，皮皮虾的细爪挠着筐沿，梭子蟹的钳子敲出细碎的"哒哒"声——这个被周边居民叫做"海鲜食堂"的市场，一天的热闹从此时开始。

黑庄户的早市是老饕们的"黄金战场"，营业时间从凌晨四点到早上八点。此时的渔货刚从码头运过来，带着海水的咸腥气：张大姐摊位上的海蛎子还沾着泥，用刀一撬就能流出奶白色的汁水；王哥的蟹筐里，母蟹的蟹黄把壳顶得发亮，拿在手里能感觉到硬邦邦的实诚；最受欢迎的是刚捞的小黄花鱼，鱼眼亮得像碎钻，鳞片在灯光下泛着银蓝色的光，往往摆上十分钟就被抢空。早市的人大多是附近的阿姨，背着布袋子蹲在摊位前挑挑拣拣，偶尔和老板砍两句价："这虾再便宜五块？我上周还买了你家的皮皮虾呢。"老板笑着递过塑料袋："给你给你，下次多带点人来。"

上午八点到下午六点是市场的"全日场"。此时的摊位铺得更开，除了刚到的鲜货，还有卖冻品的、卖贝类的、甚至有阿姨支着小煤炉煮海螺——香味飘出半条街，引着路过的人停下脚步。中午时分，市场里的人稍微少了点，鱼贩们会把摊位整理得更整齐：圆贝一个个码在冰上，蛏子养在加了盐的水里，吐着细细的沙。下午四点以后，有些摊位开始整理当天的余货，价格会比早市降一点，但新鲜度丝毫不减——比如刚挑出来的基围虾，虽然不如早上那么活泼，但虾壳还硬邦邦的，虾线是透明的，买回去白灼最合适。

傍晚六点到八点是市场的"收尾场"。此时的遮阳棚被夕阳染成暖橙色，剩下的摊位不多，但藏着"捡漏"的惊喜：李叔的摊位前，剩下的几只梭子蟹正吐着泡泡，老板坐在小马扎上抽烟，见人来就笑着说："这蟹刚死俩小时，肉还紧着呢，二十块钱一斤拿走。"旁边卖鱼的阿姨会把剩下的小鲫鱼装成小袋，"给孩子熬汤正好，五块钱一袋。"虽然人少了，但烟火气更浓——下班的年轻人提着电脑包过来，挑两斤虾回去做油焖大虾；做饭的阿姨拿着菜篮子，买半斤花蛤炒辣炒蛏子。

其实黑庄户的营业时间从来不是刻板的数字，而是跟着海鲜的新鲜度走的。早市的热闹是给懂行的人留的，全日场的丰富是给有空的人准备的，收尾场的实惠是给赶时间的人攒的。要是你想尝到最鲜的那口，凌晨四点就得往市场跑；要是你想慢慢挑，上午十点到下午三点最合适；要是你想捡点便宜，傍晚六点以后来准没错。

市场里的老客都知道，买海鲜要带个小拉车——毕竟鲜货沉，也别嫌麻烦多问两句："这鱼是今天的吗？""这虾是活的还是刚死的？"老板们都实诚，不会拿陈货骗你。还有个小秘诀：挑螃蟹要看脐，母蟹的脐是圆的，公蟹的脐是尖的；挑虾要看须，须子硬的是新鲜的；挑鱼要看鳃，鳃是红色的就没问题。

黑庄户海鲜市场的营业时间，藏着的是海边人的实在，是市井里的温度。它不是冰冷的"几点开门几点关门"，而是"我把最新鲜的海货留给你"的心意——毕竟，最鲜的海鲜，从来都不是在菜单上，而是在市场的竹筐里，在鱼贩的吆喝里，在你挑挑拣拣的手指间。